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Dimanche 7 août 2011
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J'adore ce livre ! Il comporte des recettes simples mais aussi très techniques ou originales. La première recette que j'ai réalisée était le gâteau mousse craquelé au chocolat, un délice de
légèreté sans un gramme de farine. J'ai préparé ce gâteau pendant 2 ans sans me résoudre à utiliser une autre recette de gâteau au chocolat.
Avant chaque recette, il y a la retranscription d'une conversation entre Julie et Pierre, des commentaires et même des critiques de la recette.
Un livre que je consulte régulièrement pour les astuces et les recettes très originales et toujours délicieuses.
Une valeure sûre !
J'ai trouvé sur you tube le making of du livre, jetez un coup d'oeil :
J'aime beaucoup la simplicité de Julie ANDRIEU et l'expérience tranquille de Pierre HERME.
Par jeanne-sophie
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Publié dans : Livres de cuisine
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Confidences sucrées de Julie Andrieu et Pierre Hermé
J'adore ce livre ! Il comporte des recettes simples mais aussi très techniques ou originales. La première recette que j'ai réalisée était le gâteau mousse craquelé au chocolat, un délice de légèreté sans un gramme de farine. J'ai préparé ce gâteau pendant 2...
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